Marmelade

Kirsebærsauce fra DEN GAMLE FABRIK er lavet af velsmagende og solmodne kirsebær. Vores kirsebær er kendetegnede ved at være flotte, søde og saftige og derfor velegnet til kirsebærsauce. Du kan vælge at servere kirsebærsaucen både varm og kold.Ingredienser: Vand, kirsebær (32%) (ca. 95% stenfri), sukker, modificeret stivelse, surhedsregulerende middel (citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), mandelaroma. Fremstillet af 32 g kirsebær pr. 100 g

Rabarber- og jordbærmarmelade fra Den Gamle Fabrik byder på en harmonisk kombination, der passer perfekt til marmelade. Den friske rabarber balancerer de søde jordbær med et let syrligt strejf og bidrager samtidig til en fyldigere konsistens. Nyd den som et smagfuldt indslag på morgenbordet eller som lækkert fyld i pandekager.Den Gamle Fabrik blev grundlagt af J.L. Andersen i 1834 og siden da har de lavet marmelade efter ægte gamle håndværksprincipper, der giver deres marmelade den karakteristiske smag af solskin, frugt og bær. Ingredienser: Sukker, 32% rabarber, 14% jordbær, rød druesaft, vand, geleringsmiddel (frugtpektin), surhedsregulerende middel (calciumchlorid, citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Produceret af: 51 gr. frugt pr. 100 gr.Efter åbning anbefales opbevaring på køl

Den Gamle Fabriks vilde tyttebær – Velegnet til vildt, kød, saucer og desserter. Den Gamle Fabriks vilde tyttebær kommer fra store nordlige skove, hvor solen skinner næsten hele døgnet rundt sommeren igennem.  Ingredienser: Tyttebær, sukker, geleringsmidler (frugtpektin, johannesbrødkernemel), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Fremstillet af 54 g tyttebær pr 100 g,

Solbæren stammer fra Centraleuropa, Himalaya og Centralasien. Solbæren blev faktisk først dyrket i middelalderen. Bærene hænger i klaser på buske og har en mørk, næsten sort farve. Syltetøj fra Den Gamle Fabrik laves i åbne kedler, ligesom i de gode gamle dage. Frugten koges ikke under processen og hældes derefter forsigtigt i glas. På den måde bevarer de fine råvarer deres naturlige smag, og bær og frugtstykker bevares bedst muligt. Ingredienser: Sukker (42%), solbær (35%), vand, geleringsmiddel (pektin), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). 35 g solbær pr 100 g.

Boysenbær er en aromatisk hybrid af hindbær, brombær og loganbær, kendt for sin store størrelse, mørkerøde farve og en sød/syrlig smag. Den cremede Boysenbærmarmelade har en blød konsistens uden bær og kerner, ideel som smørepålæg.Ingredienser: sukker, boysenbær, vand, geleringsmiddel (frugtpektin) surhedsregulerende middel (citronsyre) konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Fremstillet af 35g boysenbær pr. 100g.

Hindbær fungerer godt til marmelade p.g.a. bærrets konsistens og friske smagsnuancer. Hindbærmarmeladen har en fyldig konsistens af bær, som giver en intens og frisk smag.Ingredienser: Sukker, hindbær, vand, geleringsmiddel (pektin), surhedsregulator (citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat).

Hyben har en mild, men frisk og sød smag og er særdeles velegnet til marmelade. Hybenroserne giver marmeladen en flot intens orange farve. Hybenrosen er den rødlige frugt af en rosenart kaldet Rosa Rugosa. Hyben findes vildtvoksende i Danmark, hvor de plukkes og renses, hvorefter de kan bruges til hybenmarmeladen. Hybenrosens officielle navn er Rynket Rose, som kommer fra plantens smukke, hvide og lyserøde blomster, der ligner en Rose med rynkede blade.  Ingredienser: Sukker, 23% hyben, vand, ribsjuice, æblemos, geleringsmiddel (frugtpektin), surhedsregulerende middel (citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Lavet af 34 g frugt pr. 100 g.

Jordbærmarmelade fra Den Gamle Fabrik er kendt for sin søde og friske smag med store hele jordbær. Den er blandt danskernes absolutte favoritmarmelader og har vundet adskillige smagstest i årernes løb.Ingredienser: Sukker, jordbær, vand, geleringsmiddel (pektin), surhedsregulator (citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat).

Appelsinmarmelade fra Den Gamle Fabrik har en frisk og sødlig smag og indeholder syrlige appelsinskaller, som skaber en velsmagende kombination. Stil den på morgen- eller frokostbordet, og nyd den for eksempel på en nybagt bolle med smør eller en smagfuld ost. Ingredienser: Appelsiner, sukker, vand, geleringsmiddel (pektin), surhedsregulator (citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), antioxidant (ascorbinsyre).