Julemad
Syltede rødbeder er en klassiker og et ’must have’ i køleskabet. Rødbeden er en rodfrugt, som er i tæt familie med en sukkerroe, men de to er dog alligevel meget forskellige – særligt i smagen. Smagen af Beauvais syltede rødbeder er kendetegnet ved kombination af sødme og en let syrlighed.Rødbederne høstes primært i Danmark fra september til december, syltes og hældes efterfølgende hurtigt på glas for at bevare friskheden og det sprøde bid. Dog kan man købe dem i supermarkedet hele året rundt.Ingredienser:Skivet rødbeder, eddike, vand, sukker, konserveringsmiddel (natriumbenzoat)
Aalborg Export Akvavit er den klassiske, gyldne danske akvavit. Med et alkoholindhold på 38% og en elegant afrunding med madeira er Aalborg Export Akvavit en både lettilgængelig og smagfuld oplevelse. Styrkemæssigt placerer den sig midt i skalaen. Aalborg Export Akvavit er med sin afbalancerede smag en glimrende ledsager til især lette frokostretter, men også klassiske danske frokost- og middagsretter.0,7L - 38%
Hvert år siden 1982 har Aalborg produceret en særlig julesnaps, der passer perfekt til julemiddagen. Snapsens har en dejlig og frisk eftersmag af appelsin, mandel og koriander. Julesnaps kommer traditionelt i så smuk en flaske, at den er blevet et samlerobjekt for mange snapseelskere. 47 % vol
Aalborg Taffel Akvavit Rød er en klassiker og fast inventar til enhver jule- eller påskefrokost. Snapsen er uden tvivl Danmarks mest populære snaps, som kan fås i den velkendte krystalklare flaske. Snapsen bærer en kraftig kommenkrydret smag og bør nydes til afkølet til danske frokostretter, hvor den særligt er velegnet sammen med sild. Snapsen er i øvrigt også velegnet til klassiske danske retter som eksempelvis flæsk eller steg. Aalborgs røde Taffel Akvavit Rød så første gang dagens lys i 1846, hvor den blev lanceret for første gang.
Saftigt og let syrligt rugbrød, som vil være hele familiens favorit. Tilsæt kun vand. En pose giver 1 rugbrød. Nyd det med pålæg og top med grønt. Det velsmagende og nærende rugbrød er perfekt til morgenmad, frokost eller når du er småsulten. Rugbrødet er både nemt at røre sammen og smager helt fantastisk! Ingredienser: Sigtet RUGmel*, RUGkerner*, HVEDEmel, solsikkekerner 10 %, fuldkornsRUGmel*, tørret RUGsurdej*, hørfrø 4 %, salt tilsat jod, BYGmaltekstrakt, brun farin (sukker, rørsukkersirup), tørgær, emulgator (E 491), BYGmaltmel, HVEDEmaltmel.*indeholder 60% RUG. Færdigbagt brød indeholder 40% RUG.
Solsikkerugbrød fra Amo er en bageblanding til et rustikt solsikkerugbrød med rugflager. Blandingen svarer til ét stort rugbrød, og du behøver kun at tilsætte gær og vand, før du er klar til at bage. Når du gerne vil servere nybagt rugbrød uden en masse besvær, er Solsikkerugbrød fra Amo den ideelle løsning. Det anbefales at spise 75 gram fuldkorn om dagen som led i en varieret kost. Det færdigbagte brød indeholder 34 g fuldkorn pr. 100 gram. Ingredienser: HVEDEMEL, RUGFLAGER, (12%) solsikkekerner (10%) tørret surdej af RUG (5%) salt tilsat jod, sukker, HVEDEstivelse, maltekstrakt af BYG, BYGMALTMEL.
Alt det du længes efter i et dansk rugbrød. Mørkt og velsmagende med intens smag, rustik tekstur og fyldt med kerner samt et strejf af havsalt. Rugbrødet er nemt at bage, så du kan nyde dit yndlingssmørrebrød hver dag! Ingredienser: Fuldkornsrugme|*, rugkerner* 18%, sigtet rugme|*, hvedemel, solsikkekerner 6%, tørret rugsurdej, puffede durumhvedekerner 4%, havsalt tilsat jod 2%, bygmaltekstrakt, brun farin (sukker, rørsukkersirup), hvedegluten, tørgær, emulgator (E 491), bygmaltmel, hvedemaltmel. *indeholder 75% rug. Færdigbagt brød indeholder 49% rug.
Bemærk: Dette er et meget skrøbeligt produkt, som kan gå i stykker under transporten. Vi pakker det omhyggeligt, men kan ikke garantere, at kagerne ankommer uden brud. Annas Pepparkakor – en svensk klassiker Annas Pepparkakor er traditionelle svenske peberkager, som har spredt glæde i generationer. Med deres sprøde konsistens og varme krydrede smag er de perfekte til hyggelige julearrangementer – eller som en lille lækkerbid i en travl hverdag. Selvom navnet antyder det, indeholder nutidens peberkager ikke peber. I middelalderen brugte man dog ofte peber i dejen, og navnet pepparkaka dækkede sandsynligvis over brugen af eksotiske krydderier generelt.Historien om Annas begyndte i 1929, da søstrene Anna og Emma Karlsson åbnede et lille hjemmebageri i bydelen Östermalm i Stockholm. Siden da er deres kager blevet en fast del af den svenske juletradition. Peberkager har en lang og spændende historie. Det siges, at kong Hans af Sverige, Norge og Danmark (som regerede fra 1497 til 1501), fik ordineret peberkager af sin læge for at forbedre sit humør. Man troede dengang, at peberkager kunne gøre folk glade – en tro, der lever videre i dag!Ingredienser: HVEDEMEL, sukker, vegetabilske olier (palme*, raps, kokos), sirup, bagepulver (natriumbicarbonat), kanel, salt, ingefær 0,3 %, nelliker. Kan indeholde spor af mandel.
Æbleskiver er en dansk delikatesse som især spises ved juletid. Æbleskiverne bages i en speciel æbleskivepande så de får deres karakteristiske kugleform. Æbleskiver nydes lune, normalt med flormelis og syltetøj og gerne sammen med et glas gløgg eller kaffe. Hjemmebagte æbleskiver smager så meget bedre end de købte og med denne kvalites støbejerns æbleskivepande kan du bage dine egne lækre æbleskiver. Du kan bage 9 æbleskiver ad gangen. Kan anvendes på alle typer komfur - også induktion komfur
Dilddressing er kendt for at være det perfekte tilbehør til fisk, men den smager også fantastisk til grøntsager og salat. Vi synes dog den smager allerbedst med et godt stykke ost.Ingredienser: Vand, sukker, brun farin, eddike, 8% dildeddike, 8% knuste sennepsfrø, glukose-fruktosesirup, hvedemel (gluten), salt, rapsolie, krydderier, modificeret stivelse, tørret dild, fortykningsmiddel (E415) , surhedsregulerende middel (E330), konserveringsmiddel (E202). pH under 4.
Ristede løg fra Bähncke er store, sprøde ristede løg, der nænsomt er forarbejdet og pakket. De er et undværligt drys til mange retter. Brug dem til hotdogs og burgere eller prøv dem i sandwiches, på smørrebrød og som sprød og smagfuld topping på salater. Til 100 gram ristet løg bruges 240 gram rå løg. Ingredienser: Løg (76%), palmeolie, HVEDEmel (GLUTEN), salt.
Beauvais Agurkesalat er lavet af salatagurker, som høstes fra april til september. Agurkerne holder sig friske i meget kort tid, og derfor går vi ved modtagelsen hos Beauvais straks i gang med at sylte, skære dem i skiver og hælde dem direkte på glas. På den måde sikres det, at agurkerne syltes, mens de er friske, hvilket giver agurkesalaten en lækker velbevaret sprødhed.Beauvais Agurkesalat har en let syrlig smag og fungerer fantastisk godt på den traditionelle danske hotdog eller i en hjemmelavet burger. Prøv den også i en frisk sommersalat eller til kylling.Ingredienser: Agurk, eddike, sukker, vand, salt. Urteekstrakt (indeholder sennep), konserveringsmidler (natriumbenzoat, kaliumsorbat).
Disse lækre asiatiske agurker fra delikatessefabrikanten Beauvaiss er aromatisk syltede og sprøde. Med fine urter og krydderier og syltede søde og sure er agurkerne en lækker snack eller aperitif.Ingredienser:Agurk, eddike, sukker, vand, salt, krydderier (inklusive sennep), konserveringsmidler (E211, E202)
Leverpostej er en ikonisk del af den danske madkultur. Siden sin introduktion i 1800-tallet har den været en fast bestanddel på frokostbordet, både til hverdag og festlige lejligheder. Med sin rige, fyldige smag og cremede konsistens er leverpostej en favorit blandt både børn og voksne. Den kan nydes som pålæg på rugbrød, i lune retter som leverpostejsmadder eller kombineres med surt og sprødt til det klassiske leverpostejsmadder med rødbeder og agurkesalat.Beauvais leverpostej er lavet med fokus på kvalitet og traditionelle opskrifter, hvor hver bid er en hyldest til de gode, danske råvarer. Leverpostejens høje indhold af jern og B-vitaminer gør den ikke kun velsmagende, men også nærende.Ingredienser: 38% Svinefedt, 27% svinelever, vand, 5% FLØDE, 2% ÆG, 2% løg, ansjoser (FISK), hydrolyseret SOJAprotein, sukker, svineprotein ekstrakt, salt, krydderier (indeholder SELLERI) krydderurter, aroma.
Beauvais Rødkål på glas har en karakteristisk sødlig smag, som gør den god og velbalanceret. Kålen høstes primært i Danmark fra september til november og leveres næsten dagligt på traktor fra marken til vores fabrik i Skælskør. Rødkålen bearbejdes hurtigt efter høsten for at bevare råvarens friskhed.Ingredienser: rødkål, sukker, eddike, frugtsaft (æble, solbær), salt
Gløgg stammer oprindelig fra Sverige og betyder 'glødet drik'. Blomberg's Alkoholfrie Glögg kan du nyde den velkendte gode smag af gløgg, men uden alkohol. Blomberg's Alkoholfrie Glögg er en færdigblandet gløgg lavet på kirsebær smagt til med druer, gylden sirup og traditionelle julekrydderier som kardemomme, nelliker og kanel. Denne gløgg har en fantastisk duft af jul og en harmonisk smag af traditioner. Opvarm gløggen og tilsæt rosiner og mandler. Ingredienser: 46% druesaft fra koncentrat, vand, 14% kirsebærsaft fra koncentrat, 9% sirup, krydderiaroma, konserveringsmidler (kaliumsorbat, natriumbenzoat). Indeholder SULFITTER. 100 cl. / 0%
Brøndums Originale kryddersnaps har en rund og fuldendt smag af nordisk kommen. Den er ydermere krydret med sherry og råmalt, der giver snapsen en fin kompleksitet, ekstra fylde og dermed en bredere smagsoplevelse. Nyd den kraftfulde snaps til en hyggelig påskefrokost i gode venners lag.
Brun Farin, eller puddersukker som det tidligere blev kaldt, er en blanding af sukker og rørsukkersirup. Brun Farin anvendes bl.a. i Irish Coffee, som drys på ymer, til glasering på skinker og oven på kager, f.eks. brunsviger. Brun Farin er velegnet til madlavning, fordi den lidt specielle, krydrede aroma passer godt til smagen i bl.a. etnisk mad. Brun Farin får desuden smagen af de øvrige råvarer og krydderier til at træde tydeligere frem.Ingredienser: sukker, rørsukkersirup
Dr. Oetker Bagepulver er et hævemiddel til brug i bagværk. Brugen af bagepulver sikrer, at bagværket opnår den rette volumen under bagningen.Dåse med 140 gIngredienser: hævemidler (diphosphater (E 450), natriumcarbonater (E 500)), majsstivelse.
Dr. Oetker Brunt Bagepulver er blanding af lækre krydderier og bagepulver til bl.a. den klassiske engelske søsterkage, honningkage, krydderkage og ølkage. Ingredienser: Hævemiddel (natriumcarbonater (E 500)), stødt kanel, stødt nellike, stødt ingefær, stødt allehånde.
Tørsleffs Hjortetaksalt er et hævemiddel, der er velegnet til flade og bløde kager som f.eks. lagkagebunde og klejner. Hjortetaksalt egner sig ikke til høje kager og muffins.Hjortetaksalt er et kemisk salt som ved opvarmning spaltes i to gasarter, ammoniak og kuldioxid. Spaltningen får dejen til at hæve kraftigt. På grund af den lidt skrappe lugt bruges hjortetaksalt kun til fladt bagværk med en stor overflade, såsom klejner, vaniljekranse, pebernødder og lagkagebunde. På den måde kan den karakteristiske lugt let fordampe.Vidste du, at navnet hjortetaksalt skyldes, at hævemidlet er et salt, der tidligere blev udvundet af hjortetakker fra dyr. I dag er det rent kemisk.Ingredienser: hævemiddel (ammoniumhydrogencarbonat (E503))
Dr. Oetker Potaske er et hævemiddel, der er særligt egnet til flade og sprøde småkager som fx brunkager.Ingredienser: Hævemiddel; kaliumcarbonat (E501)
Dr. Oetker Vaniljesukker er lavet af Madagaskar Bourbon vaniljesukker, som giver en kraftig aroma. Vaniljesukker er velegnet til både bagværk, flødeskum og kagecreme. Dr. Oetker Madagaskar Bourbon Vaniljesukker er ekstraheret ved hjælp af naturlige ekstrakter og bønner fra værdifuld bourbonvanilje.Ingredienser: Sukker, aroma (vanillin, naturlig bourbon vanilje aroma), knust ekstraheret vaniljestang.Opbevares på et tørt og køligt sted