Dagligvarer

Syltet Herregårds rødkål fra Beauvais har den gode og velkendte smag af rødkål. Den smagfulde rødkål har en karakteristisk sød og fyldig smag, som gør den særdeles velegnet som tilbehør til en lang række af forskellige klassiske danske retter. Ingredienser: Rødkål, sukker, eddike, konserveringsmidler (kaliumsorbat, natriumbenzoat). Til 100 gram Herregårdsrødkål er der anvendt 120 g rødkål.

Leverpostej er en ikonisk del af den danske madkultur. Siden sin introduktion i 1800-tallet har den været en fast bestanddel på frokostbordet, både til hverdag og festlige lejligheder. Med sin rige, fyldige smag og cremede konsistens er leverpostej en favorit blandt både børn og voksne. Den kan nydes som pålæg på rugbrød, i lune retter som leverpostejsmadder eller kombineres med surt og sprødt til det klassiske leverpostejsmadder med rødbeder og agurkesalat.Beauvais leverpostej er lavet med fokus på kvalitet og traditionelle opskrifter, hvor hver bid er en hyldest til de gode, danske råvarer. Leverpostejens høje indhold af jern og B-vitaminer gør den ikke kun velsmagende, men også nærende.Ingredienser: 38% Svinefedt, 27% svinelever, vand, 5% FLØDE, 2% ÆG, 2% løg, ansjoser (FISK), hydrolyseret SOJAprotein, sukker, svineprotein ekstrakt, salt, krydderier (indeholder SELLERI) krydderurter, aroma.

Beauvais Rødkål på glas har en karakteristisk sødlig smag, som gør den god og velbalanceret. Kålen høstes primært i Danmark fra september til november og leveres næsten dagligt på traktor fra marken til vores fabrik i Skælskør. Rødkålen bearbejdes  hurtigt efter høsten for at bevare råvarens friskhed.Ingredienser: rødkål, sukker, eddike, frugtsaft (æble, solbær), salt

Sprøde, smagfulde og 100 % økologiske – Bornholmer Bidder er et håndlavet knækbrød bagt på Bornholm med et generøst mix af frø og kerner. De er lavet med økologiske råvarer og uden unødvendige tilsætningsstoffer. Perfekte som et mættende mellemmåltid, til ostebordet eller som et sprødt alternativ til brød. Bornholmerbidderne er også skønne bare som sig selv som en knasende snack. Smagen er rund og nøddeagtig med god dybde fra kernerne og en tilfredsstillende knasende konsistens.                                                                                                           Ingredienser: Økologisk HVEDEMEL, økologisk rapsolie, økologiske hørfrø, økologiske solsikkefrø, økologiske SESAMFRØ, økologiske RUGFLAGER, økologiske græskarkerner, salt tilsat jod, økologisk majsstivelse, hævemiddel (E336, E500)

Bornholmske Rugkiks fra Johannes Dam & Søn er sprøde, håndlavede rugkiks med en fyldig smag af bornholmsk rug, smør og et strejf af kommen. De mange tynde lag giver kiksen sin karakteristiske sprødhed og gør den perfekt til ostebordet, tapas eller som en lækker snack med marmelade eller nøddepålæg. Hver kiks er bagt med omhu og har sin helt egen personlighed.                                                                                                                           Ingredienser: RUGSIGTEMEL (63%)(Gluten), margarine (palmeolie, SMØR, rapsolie, emulgator (E322, E471), dextrose, surhedsregulerende middel (E330)), sukker, HVEDEMEL (Gluten), kommen, salt. Fremstillet på en fabrik hvor der anvendes æg, jordnødder, mælk, sesamfrø og nødder.

Røget Torskelever fra Bornholms er en lækker delikatesse bestående af store stykker torskelever i egen olie, røget til perfektion. Den røgede smag gør den ideel på et stykke brød, toppet med løg, friske krydderurter og citron. Prøv også at stege torskeleveren for en sprødere tekstur, som passer perfekt i en frisk salat. Bornholms har produceret kvalitetsfiskekonserves siden 1915 i Nexø på Bornholms østkyst og er kendt for deres håndværk og smagfulde udvalg. Ingredienser: 99% røget torskelever (FISK) i egen olie, salt.

Krydderost fra Buko er en cremet og smagfuld ost, der er beriget med en harmonisk blanding af krydderier. Denne ost er perfekt til at tilføje ekstra smag til dine måltider. Smør den på brød eller kiks for en lækker snack, eller brug den som en del af en sandwich for at give et ekstra pift. Den bløde konsistens gør den også ideel som dip til grøntsager eller chips. Ingredienser: OST, vand, SMØR, smeltesalt (E339ii), VALLEPERMEATPULVER (MÆLK), SKUMMETMÆLKSPULVER, rød peberfrugt, sort peber, hvid peber, surhedsregulerende middel (citronsyre), konserveringsmidler (kaliumsorbat, nisin).

Buko RejeOst er en smøreost med 17% fedt med rejer. Osten er særdeles velegnet i en sandwich eller ciabattabolle med fx rejeost, salat, rødløg og kylling og er altid en vinder på morgenbordet. Dansk forarbejdet ost med rejer (10% kogte rejer) - krydret i smagen.Artiklen skal kun afkøles efter åbning. Ingredienser: Flødeost, vand, kogte rejer 8% (rejer, salt), smør, smeltesalt (E339), vallepulver, skummetmælkspulver, surhedsregulator (citronsyre). Kan indeholde spor af fisk og bløddyr

Buko SkinkeOst er en smøreost med 17% fedt. Osten er velegnet både på lyst brød og på rugbrød. En mad med skinkeost, agurk og icebergsalat og er altid en vinder på frokostbordet. Dansk flødeost med 7% røget skinke - krydret i smagen.Artiklen skal kun afkøles efter åbning.Ingredienser: Flødeost, vand, 7% røget skinke (skinke, salt, dextrose), smør, smeltende salt (E339), vallepermeatpulver (fra mælk), skummetmælkspulver, surhedsregulator (citronsyre)

Brun Farin, eller puddersukker som det tidligere blev kaldt, er en blanding af sukker og rørsukkersirup. Brun Farin anvendes bl.a. i Irish Coffee, som drys på ymer, til glasering på skinker og oven på kager, f.eks. brunsviger. Brun Farin er velegnet til madlavning, fordi den lidt specielle, krydrede aroma passer godt til smagen i bl.a. etnisk mad. Brun Farin får desuden smagen af de øvrige råvarer og krydderier til at træde tydeligere frem.Ingredienser: sukker, rørsukkersirup

Glukosesirup er en blanding af forskellige sukkerarter, som udvindes af hvedestivelse. Forskellen på glukosesirup og lys og mørk sirup fra DAnSukker skyldes råvarerne. Glukosesirup er ikke lige så sød som almindelig sirup.Glukosesirup bruges primært til is og slik, men også i bagværk. Glukosesirup hæmmer krystallisering og giver f.eks. is en cremet og blød konsistens. På samme måde modvirker glukosesirup, at karamel krystalliseres og bliver grynet.Glukosesirup er udvundet af hvedestivelse, men under produktionsprocessen er glutenindholdet reduceret til under 0,002 % (< 20ppm).Ved et glutenindhold under 0,002 % kan produktet deklareres som glutenfrit.Ingredienser: Glukosesirup

Lys Sirup er den klassiske sirup med en fin lys farve og en karamelagtig smag. Passer perfekt til slik, småkager, desserter, sovse, kødretter.Ingredienser: sukkersirup, salt. Næringsindhold pr. 100 g: energi 1298 kJ / 310 kcal fedt 0 g heraf mættede fedtsyrer 0 g kulhydrater 78,0 g heraf sukker 0 g protein 0 g salt <0,01 g

Mørk Sirup har mere karakter med en fyldigere aromatisk karamelsmag, salt og syrlighed og er mørkere i farven. Passer til såvel brunkager og chokoladekaramel som brune bønner, kåldolmere og andre madretter.Ingredienser: roesukkersirup, rørsukkersirup, saltErnæringsoplysninger pr. 100 g: Energi 1330/310 kJ / kilokalorier fedt 0 g mættet fedt 0 g 77 g kulhydrater heraf sukker 77 g protein 0,5 g salt 0,94 g.

Perlesukker består af store sukkerkrystaller - d.v.s. sukkerkrystaller, som har kogt ekstra længe. Perlesukker anvendes som pynt på kager og småkager - og er et "must" på svenske Kanelbullar  Ingredienser: Store sukkerkrystaller

Rabarber- og jordbærmarmelade fra Den Gamle Fabrik byder på en harmonisk kombination, der passer perfekt til marmelade. Den friske rabarber balancerer de søde jordbær med et let syrligt strejf og bidrager samtidig til en fyldigere konsistens. Nyd den som et smagfuldt indslag på morgenbordet eller som lækkert fyld i pandekager.Den Gamle Fabrik blev grundlagt af J.L. Andersen i 1834 og siden da har de lavet marmelade efter ægte gamle håndværksprincipper, der giver deres marmelade den karakteristiske smag af solskin, frugt og bær. Ingredienser: Sukker, 32% rabarber, 14% jordbær, rød druesaft, vand, geleringsmiddel (frugtpektin), surhedsregulerende middel (calciumchlorid, citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Produceret af: 51 gr. frugt pr. 100 gr.Opbevaring: efter åbning anbefales opbevaring på køl

Solbæren stammer fra Centraleuropa, Himalaya og Centralasien. Solbæren blev faktisk først dyrket i middelalderen. Bærene hænger i klaser på buske og har en mørk, næsten sort farve. Syltetøj fra Den Gamle Fabrik laves i åbne kedler, ligesom i de gode gamle dage. Frugten koges ikke under processen og hældes derefter forsigtigt i glas. På den måde bevarer de fine råvarer deres naturlige smag, og bær og frugtstykker bevares bedst muligt. Ingredienser: Sukker (42%), solbær (35%), vand, geleringsmiddel (pektin), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). 35 g solbær pr 100 g.

Boysenbær er en aromatisk hybrid af hindbær, brombær og loganbær, kendt for sin store størrelse, mørkerøde farve og en sød/syrlig smag. Den cremede Boysenbærmarmelade har en blød konsistens uden bær og kerner, ideel som smørepålæg.Ingredienser: Sukker, boysenbær, vand, geleringsmiddel (pektin), surhedsregulerende middel (citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat).

En sød, frisk smag af hyldeblomst understøttes af en forfriskende citrussmag. En frisk marmelade, som passer særlig godt til groft brød. Den Gamle Fabrik har eksisteret i mere end 175 år og har et væld af marmelader og frugtdrikke i sit sortiment. Bærrene og frugterne er velvalgte, og produktionen foregår stadigvæk i åbne gryder uden kogning. Det er en skånsom måde at behandle frugterne og bærrene på, som sikrer den gode smag og konsistens.                                                                             Ingredienser: Sukker, appelsinsaft fra koncentrat, 14% citronsaft fra koncentrat, 11% citronstrimler, vand, 7% hyldeblomstekstrakt, geleringsmiddel (frugtpektin), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Indeholder 40 g frugt pr. 100 g.

Hindbær fungerer godt til marmelade p.g.a. bærrets konsistens og friske smagsnuancer. Hindbærmarmeladen har en fyldig konsistens af bær, som giver en intens og frisk smag.Ingredienser: Sukker, hindbær, vand, geleringsmiddel (pektin), surhedsregulator (citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat).

Hyben har en mild, men frisk og sød smag og er særdeles velegnet til marmelade. Hybenroserne giver marmeladen en flot intens orange farve. Hybenrosen er den rødlige frugt af en rosenart kaldet Rosa Rugosa. Hyben findes vildtvoksende i Danmark, hvor de plukkes og renses, hvorefter de kan bruges til hybenmarmeladen. Hybenrosens officielle navn er Rynket Rose, som kommer fra plantens smukke, hvide og lyserøde blomster, der ligner en Rose med rynkede blade.  Ingredienser: Sukker, 23% hyben, vand, ribsjuice, æblemos, geleringsmiddel (frugtpektin), surhedsregulerende middel (citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Lavet af 34 g frugt pr. 100 g.

Den Gamle Fabrik Ingefærmarmelade fremstilles af kandiseret (sukkersyltet) ingefær, som stammer fra Australien. Ingefærmarmelade er et godt alternativ til frisk ingefær i madlavning. Marmeladen er sød, men har en frisk citrusagtig smag. Nyd også ingefærmarmeladen på et lækkert hjemmebagt brød med en velsmagende ost.Ingredienser: Sukker, vand, ingefær, geleringsmiddel (frugtpektin), surhedsregulerende middel (citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Fremstillet af 15 g frugt pr. 100 g.

Jordbærmarmelade fra Den Gamle Fabrik er kendt for sin søde og friske smag med store hele jordbær. Den er blandt danskernes absolutte favoritmarmelader og har vundet adskillige smagstest i årernes løb.Ingredienser: Sukker, jordbær, vand, geleringsmiddel (pektin), surhedsregulator (citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat).

Appelsinmarmelade fra Den Gamle Fabrik har en frisk og sødlig smag og indeholder syrlige appelsinskaller, som skaber en velsmagende kombination. Stil den på morgen- eller frokostbordet, og nyd den for eksempel på en nybagt bolle med smør eller en smagfuld ost. Ingredienser: Appelsiner, sukker, vand, geleringsmiddel (pektin), surhedsregulator (citronsyre), konserveringsmiddel (kaliumsorbat), antioxidant (ascorbinsyre).

Den Gamle Fabriks vilde tyttebær – Velegnet til vildt, kød, saucer og desserter. Den Gamle Fabriks vilde tyttebær kommer fra store nordlige skove, hvor solen skinner næsten hele døgnet rundt sommeren igennem.  Ingredienser: Tyttebær, sukker, geleringsmidler (frugtpektin, johannesbrødkernemel), konserveringsmiddel (kaliumsorbat). Fremstillet af 54 g tyttebær pr 100 g,