Lebensmittel

Eingelegte Rüben sind ein Klassiker und ein "Muss" im Kühlschrank. Die Rote Bete ist ein Wurzelgemüse, das eng mit der Zuckerrübe verwandt ist, aber beide sind dennoch sehr unterschiedlich - vor allem im Geschmack. Der Geschmack der in Beauvais eingelegten Rüben zeichnet sich durch eine Kombination aus Süsse und einer leichten Säure aus.Die Rüben werden vor allem in Dänemark von September bis Dezember geerntet, eingelegt und anschliessend schnell in Gläser gegossen, um die Frische und den knusprigen Biss zu erhalten. Man kann sie jedoch das ganze Jahr über im Supermarkt kaufen.Zutaten: Rote Beete in Scheiben, Essig, Wasser, Zucker, Konservierungsmittel (Natriumbenzoat)

Knusprig, aromatisch und 100 % biologisch – Bornholmer Bidder sind handgemachte Knäckebrote, die auf Bornholm mit einer grosszügigen Mischung aus Samen und Kernen gebacken werden. Sie werden aus biologischen Zutaten und ohne unnötige Zusatzstoffe hergestellt. Perfekt als sättigender Snack, zur Käseplatte oder als knusprige Alternative zu Brot. Die Bornholmer Bidder schmecken auch pur hervorragend als knuspriger Snack. Der Geschmack ist rund und nussig mit viel Tiefe durch die Kerne und einer angenehm knusprigen Konsistenz. Zutaten: Bio-WEIZENMEHL, Bio-Rapsöl, Bio-Leinsamen, Bio-Sonnenblumenkerne, Bio-SESAMSAMEN, Bio-ROGGENFLOCKEN, Bio-Kürbiskerne, jodiertes Salz, Bio-Maisstärke, Backtriebmittel (E336, E500).

Bornholmer Roggenkekse von Johannes Dam & Søn sind knusprige, handgemachte Roggenkekse mit einem vollmundigen Geschmack nach Bornholmer Roggen, Butter und einer feinen Note von Kümmel. Die vielen dünnen Schichten verleihen den Keksen ihre charakteristische Knusprigkeit und machen sie perfekt für die Käseplatte, Tapas oder als köstlichen Snack mit Marmelade oder Nussaufstrich. Jeder Keks wird mit Sorgfalt gebacken und besitzt seinen ganz eigenen Charakter. Zutaten: ROGGENMEHL (63 %) (Gluten), Margarine (Palmöl, BUTTER, Rapsöl, Emulgator (E322, E471), Dextrose, Säureregulator (E330)), Zucker, WEIZENMEHL (Gluten), Kümmel, Salz. Hergestellt in einer Fabrik, in der Eier, Erdnüsse, Milch, Sesamsamen und Nüsse verarbeitet werden.

Eine köstliche Delikatesse, bestehend aus grossen Stücken von Dorschleber in eigenem Öl, perfekt geräuchert. Der rauchige Geschmack macht sie ideal auf einem Stück Brot, garniert mit Zwiebeln, frischen Kräutern und Zitrone. Versuchen Sie auch, die Dorschleber zu braten, um eine knusprigere Textur zu erhalten, die perfekt in einen frischen Salat passt. Bornholms produziert seit 1915 hochwertige Fischkonserven in Nexø an der Ostküste von Bornholm und ist bekannt für seine Handwerkskunst und geschmackvolle Auswahl.  Zutaten: 99% geräucherte Dorschleber (FISCH) in eigenem Öl, Salz.

Kräuterfrischkäse von Buko ist ein cremiger und aromatischer Käse, der mit einer harmonischen Gewürzmischung verfeinert ist. Dieser Käse eignet sich perfekt, um Ihren Speisen eine besondere Geschmacksnote zu verleihen. Streichen Sie ihn auf Brot oder Cracker für einen leckeren Snack oder verwenden Sie ihn als Bestandteil eines Sandwiches für das gewisse Extra. Dank seiner weichen Konsistenz ist er auch ideal als Dip für Gemüse oder Chips geeignet. Zutaten: KÄSE, Wasser, BUTTER, Schmelzsalz (E339ii), MOLKENPERMEATPULVER (MILCH), MAGERMILCHPULVER, rote Paprika, schwarzer Pfeffer, weisser Pfeffer, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat, Nisin).

Buko Shrimp Cheese ist ein Frischkäse mit 17% Fett mit Garnelen. Der Käse eignet sich besonders gut in einem Sandwich oder Ciabatta-Brötchen mit z.B. Garnelenkäse, Salat, roten Zwiebeln und Huhn und ist immer ein Gewinner am Frühstückstisch.Dänischer Schmelzkäse mit Krabbenstückchen (10% gekochte Krabben) - würzig im Geschmack.Der Artikel muss erst nach dem öffnen gekühlt werden.Zutaten: Frischkäse, Wasser, gekochte Garnelen 8% (Garnelen, Salz), Butter, Schmelzsalz (E339), Molkenpulver, Magermilchpulver, Säureregulator (Zitronensäure).  Kann Spuren von Fisch und Weichtieren enthalten

Buko Schinkenkäse ist ein Frischkäse mit 17% Fett. Der Käse eignet sich sowohl für helles Brot als auch für Roggenbrot. Ein Stück Brot mit Buko Schinkenkäse, Gurken und Eisbergsalat ist immer beliebt. Dänischer Frischkäse mit 7% Räucherschinken - würzig im Geschmack.Der Artikel muss erst nach dem öffnen gekühlt werden.Zutaten:  Frischkäse, Wasser,  gekocht, geräucherter Schinken 7%(Schinken, Salz, Dextrose), Butter, Schmelzsalz (E339), Molkepermeatpulver (aus Milch), Magermilchpulver, Säureregulator (Zitronensäure)

Brown Sugar ist eine Mischung aus Zucker und Zuckerrohrsirup. Brown Sugar wird u.a. in Irish Coffee, bestreut auf Junket, zum Überziehen von Schinken und auf Kuchen, z.B. Brunsviger-Kuchen, verwendet. Brown Sugar eignet sich sehr gut zum Kochen, da das etwas ungewöhnlich würzige Aroma gut zum Geschmack u.a. von ethnischen Lebensmitteln passt. Brown Sugar eignet sich auch hervorragend, um den guten Geschmack anderer Zutaten und Gewürze hervorzuheben.Zutaten: Zucker, Rohrzucker Sirup.

Glukosesirup ist eine Mischung verschiedener Zucker, die aus Weizenstärke gewonnen wird. Der Unterschied zwischen Glukosesirup und hellem und dunklem Sirup von DAnSukker liegt in den Rohstoffen begründet. Glukosesirup ist nicht so süß wie normaler Sirup.Glukosesirup wird vor allem für Speiseeis und Süßwaren, aber auch in Backwaren verwendet. Glukosesirup hemmt die Kristallisation und ergibt z.B. Eis eine cremige und weiche Textur. Ebenso verhindert Glukosesirup, dass Karamell auskristallisiert und körnig wird.Glukosesirup wird aus Weizenstärke gewonnen, jedoch wird der Glutengehalt während des Herstellungsprozesses auf unter 0,002 % (<20 ppm) reduziert, bei einem Glutengehalt unter 0,002 % kann das Produkt als glutenfrei deklariert werden.Zutaten: Glukosesirup

Leichter Sirup ist der klassische Basissirup für die Herstellung von Süßigkeiten, Keksen, Desserts, Saucen, Fleischgerichten.Zutaten: Zuckersirup, Salz. Nährwertangaben pro. 100g: Energie 1298 kJ / 310 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 78,0 g davon Zucker 0 g Protein 0 g Salz <0,01 g

Perlzucker besteht aus grossen Zuckerkristallen – also Zuckerkristalle, die extra lange gekocht wurden. Perlzucker wird als Dekoration auf Kuchen und Keksen verwendet – und ist im schwedischen Kanelbullar ein „Muss“.  Zutaten: Grosse Zuckerkristalle

Dunkler Sirup ist ausgeprägter und aromatischer, mit einem vollmundigen, Toffee-ähnlichen Geschmack. Er eignet sich ideal für Lebkuchen und Schoko-Toffee sowie als Geschmacksverstärker in vielen herzhaften Gerichten.Zutaten: Rübenzuckersirup, Rohrzuckersirup, SalzNährwertangaben pro. 100g: Energie 1330/310 kJ / Kilokalorien Fett 0 g gesättigtes Fett 0 g 77 g Kohlenhydrate als Zucker 77 g Protein 0,5 g Salz 0,94 g

Boysenbeeren sind eine aromatische Kreuzung aus Himbeeren, Brombeeren und Loganbeeren. Sie zeichnen sich durch ihre Grösse, ihre dunkelrote Farbe und ihren süss-säuerlichen Geschmack aus. Die cremige Boysenbeerkonfitüre hat eine geschmeidige Konsistenz ohne Fruchtstücke oder Kerne und eignet sich ideal als Brotaufstrich. Zutaten: Zucker, Boysenbeeren, Wasser, Geliermittel (Pektin), Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat).

Ein süsser und frischer Holunderblütengeschmack wird von erfrischenden Zitrusnoten begleitet. Eine frische Marmelade, die besonders gut zu kräftigem Brot passt. Den Gamle Fabrik besteht seit mehr als 175 Jahren und bietet eine grosse Auswahl an Marmeladen und Fruchtgetränken an. Die Beeren und Früchte werden sorgfältig ausgewählt, und die Herstellung erfolgt noch immer in offenen Kesseln ohne Kochen. Diese schonende Verarbeitung bewahrt den guten Geschmack und die feine Konsistenz der Früchte und Beeren.                                                                                                                          Zutaten: Zucker, Orangensaft aus Konzentrat, 14 % Zitronensaft aus Konzentrat, 11 % Zitronenschalenstreifen, Wasser, 7 % Holunderblütenextrakt, Geliermittel (Fruchtpektin), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat). Enthält 40 g Frucht pro 100 g.

Wilde Erdbeeren findet man in grossen Teilen Amerikas, Europas und Asiens. Nach dem 14. Jahrhundert begann man in geringem Umfang die wilden Sorten zu veredeln. Aber die Erdbeertypen, die wir heutzutage kennen, gibt es erst seit dem 19. Jahrhundert. Die Erdbeerpflanze ist eine niedrig wachsende Staude. Der essbare Teil ist eigentlich der Blütenboden, der während des Reifeprozesses anschwillt, saftig wird und damit zur leckeren Erdbeere heranwächst. Die Erdbeeren werden im Juni/Juli gepflückt.Zutaten: Zucker, Erdbeeren, Wasser, Geliermittel (Pektin), Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat).

Wilde Himbeeren findet man in Europa, Westasien und Amerika. Über den ursprünglichen Anbau hörte man zum ersten Male im 16. Jahrhundert, aber ein größerer Anbau wurde erst im 19. Jahrhundert vorgenommen. Die Himbeeren wachsen an einem hohen, dornigen Busch. Die Beere besteht aus kleinen, zusammenhängenden Kügelchen. Die Blätter des Himbeerbusches können als Teeblätter verwendet werden. Die Himbeeren werden im Juli/August gepflückt.Zutaten: Zucker, Himbeeren, Wasser, Geliermittel (Pektin), Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat).

Die Hagebutte hat einen milden, aber frischen und süssen Geschmack und eignet sich besonders gut für Marmelade. Die Hagebutten verleihen der Marmelade eine schöne intensive orange Farbe. Die Hagebutte ist die rötliche Frucht einer Rosenart namens Rosa Rugosa. Hagebutten wachsen wild in Dänemark, werden dort gepflückt und gereinigt und können anschließend für die Hagebuttenmarmelade verwendet werden. Der offizielle Name der Hagebutte ist Wrinkled Rose, was auf die wunderschönen weißen und rosa Blüten der Pflanze zurückzuführen ist, die wie eine Rose mit gekräuselten Blättern aussehen. Zutaten: Zucker, 23 % Hagebutten, Wasser, Johannisbeersaft, Apfelmus, Geliermittel (Fruchtpektin), Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat). Hergestellt aus 34 g Früchten pro Portion 100 g.

Den Gamle Fabrik Ingwermarmelade wird aus kandiertem (zuckereingelegtem) Ingwer hergestellt, der aus Australien stammt. Ingwermarmelade ist eine hervorragende Alternative zu frischem Ingwer beim Kochen. Die Marmelade ist süß und zugleich angenehm frisch mit einer feinen Zitrusnote. Geniessen Sie die Ingwermarmelade auch auf leckerem, selbstgebackenem Brot mit einem aromatischen Käse. Zutaten: Zucker, Wasser, Ingwer, Geliermittel (Fruchtpektin), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat). Hergestellt aus 15 g Frucht pro 100 g.

Die schwarze Johannisbeere stammt aus Mitteleuropa, dem Himalaya und Zentralasien. Die schwarze Johannisbeere wurde erst im Mittelalter angebaut. Die Beeren hängen in Büscheln an Sträuchern und haben eine dunkle, fast schwarze Farbe. Marmelade von Den Gamle Fabrik wird wie in der guten alten Zeit in offenen Kesseln hergestellt. Die Fruchtaufstriche werden dabei nicht gekocht und anschließend schonend in Gläser gegossen. So behalten die feinen Zutaten ihren natürlichen Geschmack und die Beeren und Fruchtstücke bleiben bestmöglich erhalten. Zutaten: Zucker (42%), Schwarze Johannisbeere (35%), Wasser, Geliermittel (Pektin), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat). 35 g schwarze Johannisbeeren pro 100 g.

Die Kirschsauce von DEN GAMLE FABRIK wird aus schmackhaften und sonnengereiften Kirschen hergestellt. Unsere Kirschen zeichnen sich dadurch aus, dass sie schön, süß und saftig sind und daher für Kirschsauce geeignet sind. Sie können die Kirschsauce sowohl warm als auch kalt servieren.Zutaten: Wasser, Kirschen (32%) (ca. 95% steinfrei), Zucker, modifizierte Stärke, Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat), Mandelaroma. Hergestellt aus 32 g Kirschen pro. 100 g

Orangenmarmelade von Den Gamle Fabrik hat einen frischen, leicht süsslichen Geschmack und enthält säuerliche Orangenschalen, die eine köstliche Kombination ergeben. Stellen Sie sie auf den Frühstücks- oder Mittagstisch und genießen Sie sie zum Beispiel auf einem frisch gebackenen Brötchen mit Butter oder zu einem aromatischen Käse.Zutaten: Orangen, Zucker, Wasser, Geliermittel (Pektin), Säureregulator (Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade von Den Gamle Fabrik ist eine herrlich süsse und milde Marmelade. Es eignet sich perfekt zum Aufstreichen aufs Brot. Es passt auch gut zu Waffeln oder Apfelscheiben.  Den Gamle Fabrik wurde von J.L. Andersen im Jahr 1834 gegründet und stellen seitdem Marmeladen nach echten alten Handwerksprinzipien her, die ihrer Marmelade den charakteristischen Geschmack von Sonne, Früchten und Beeren verleihen. Zutaten: Zucker, 32 % Rhabarber, 14 % Erdbeeren, roter Traubensaft, Wasser, Geliermittel (Fruchtpektin), Säureregulator (Calciumchlorid, Zitronensäure), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat). Hergestellt aus 51 g Früchten pro 100 g.Nach dem Öffnen wird die Aufbewahrung im Kühlschrank empfohlen.

Wilde Preiselbeeren von Den Gamle Fabrik – Geeignet für Wild, Fleisch, Saucen und Desserts. Die wilden Preiselbeeren der Den Gamle Fabrik stammen aus grossen Wäldern im Norden, wo die Sonne den ganzen Sommer über fast rund um die Uhr scheint.Zutaten: Preiselbeeren, Zucker, Geliermittel (Fruchtpektin, Johannisbrotkernmehl), Konservierungsmittel (Kaliumsorbat). Hergestellt aus 54 g Preiselbeeren pro 100 g,

Dr. Oetker Backpulver ist ein Backtriebmittel zur Verwendung in Backwaren. Die Verwendung von Backpulver sorgt dafür, dass die Backwaren beim Backen das richtige Volumen erreichen.Dose 140 gZutaten: Backtriebmittel (Diphosphate (E 450), Natriumcarbonate (E 500)), Maisstärke.